全国新そば会net 東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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名店net
木曽街道名物 手打・寿命そば 
越前屋
そば白くやくみは青く入れものは
    赤いせいろに黄なるくろもじ
 創業寛永元年(1624)。日本で2番目に古い蕎麦屋といわれ、約390年の歴史を誇ります。歌はかの十返舎一九が『越前屋』の蕎麦を詠んだもの。木曽地方独特の漬物を使った「すんきそば」(冬季)が名物です。
住   所 〒399-5601
長野県
木曽郡上松町上松寝覚1710
交通アクセス 国道19号線沿い、「寝覚の床」・臨川寺向い
電話番号 0264-52-2081
定 休 日 木曜日
席  数 1F:テーブル18  
2F:団体様専用 40名まで(前日までにご予約ください)
営業時間 平日10:30〜17:30 
土日10:30〜18:30 
(冬季10:30〜17:00まで)
駐 車 場 20台
U R L http://www.echizenya-soba.jp/
e-mail echizen@ag.purenet.ne.jp
備   考 新そば会会員