全国新そば会net 東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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伝承美濃そば
吉照庵
織田信長、斉藤道三ゆかりの金華山の麓。名水100選に選ばれた長良川の伏流水を使い、つなぎ粉なしでそばを打つお店です。殻だけを取り除いた蕎麦の実全てを一緒に挽きこむので、豊な香りとのど越しが自慢。
長良川で獲れた天然の鮎を丁寧に焼いてじっくりと出汁を取る『鮎そば』は、夏のあいだの名物そば。岐阜にお越しの際には、ぜひ味わって頂きたい逸品です。
住   所 〒500-8046
岐阜県
岐阜市米屋町25
交通アクセス JR・名鉄「岐阜」駅より車で約15分
電話番号 058-265-3608
ファックス 058-265-3608
定 休 日 月曜(祝の場合は翌日休)
席  数 52席
営業時間 11:00〜15:00
17:00〜20:00
料   金 大海老天ぷらせいろ (写真)
駐 車 場 25台
U R L http://kissyouan.com/shopinfo/
備   考 新そば会会員
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