全国新そば会net 東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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名店net
そばの実
くに造り神話と山岳信仰の地、戸隠。戸隠神社・中社から奥社方面へ900m、緑豊かな鏡池の入り口に立つ名店です。
そばは地元戸隠や黒姫の契約農家から仕入れたものを自家製粉。
清冽な戸隠の伏流水がそばの旨さを引き立てています・
「美味しいそばを追求して四半世紀。まだまだ行き着けません。
近頃は一生懸命そば栽培をしてくださる農家の方々に、そして遠路お越しくださるお客様にただただ感謝しています」

住   所 〒381-4101
長野県
長野市戸隠3510-25
交通アクセス 戸隠高原信濃町IC車で30分
電話番号 026-254-2102
ファックス 026-254-3880
定 休 日 木曜、第2金曜休
席  数 1階75席/2階45席(予約席)
営業時間 11:00〜16:00
駐 車 場 30台
U R L http://www.sobanomi.co.jp/
備   考 新そば会会員
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