全国新そば会net 東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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全国新そば会net 検索結果 (7件中1〜7件目)
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  安田屋本店
南に広がる駿河湾、北にそびえる南アルプス。
そんな静岡では山海の材料が豊富で、そばと共に召し上がれます。どうぞお楽しみく ...
ジャンル エリア 静岡県 名選会
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総本家  えびすや本店
尾張の手打うどんの技術を伝えています。
江戸時代と変わらない技法でうどん・そば・きしめんを打っています。
『えびすや』の味 ...
ジャンル エリア 愛知県 名選会
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  安江
徳川家康公の郷愛知県岡崎市、岐阜県関市などで作付けした玄そばを自家製粉した香り高い手打ちそばを、精進料理の基本を押さえた ...
ジャンル エリア 愛知県 名選会
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  川井屋
界隈は「文化のみち」と呼ばれる名古屋の歴史散策エリア。その古い町並みに店構えがしっくりとなじむ、大正10年創業の老舗です。 ...
ジャンル エリア 愛知県 名選会
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伝承美濃そば  吉照庵
織田信長、斉藤道三ゆかりの金華山の麓。名水100選に選ばれた長良川の伏流水を使い、つなぎ粉なしでそばを打つお店です。殻だけ ...
ジャンル エリア 岐阜県 名選会
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手打そば・きしめん  丁字屋
三河湾より直送された、生きた車海老の揚げたてをお客様に召し上がって頂いております。
”天おろしそば””天ざる”を自慢にし ...
ジャンル エリア 愛知県 名選会
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  松寿庵
春はよもぎをそばに練りこんだ「よもぎ切り」、三河湾・三重県産あさりを使う「あさりそば」。夏は秋田・青森産じゅんさいを冷た ...
ジャンル エリア 愛知県 名選会
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