東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		No. 137 　 2010 年 07 月 05 日 （毎月1回発行） 題字：芹沢介 表紙・カット：金守世士夫 [そば処　名店拝見]『『東京そば　正家』 神戸市中央区中山手通一ノ八ノ二十 ☎（０７８）３３１—２４５６ [そば処　名店拝見]『寿庵』 神奈川県小田原市栄町二　☎（０４６５）２２—２８６２ [そば処　名店拝見]　『丸福』 北海道帯広市東一条南十の十九　☎（０１５５）２３—５７１７ 　 [そば処　名店拝見]　『冨士屋』 大阪市天王寺区悲田院町 JR天王寺駅・ステーションプラザてんのうじ４階 ☎（０６）６７７９—７４６６ エッセイ 『そばの会』毛利秀雄氏（生物学者）／『俺んち、テレビ買ったから』小倉智昭氏（キャスター）／『祖父と直侍』市川段治郎氏（歌舞伎俳優）／『山奥のそば屋さん』梅沢由香里氏（囲碁棋士・五段）／『志ん朝と蕎麦』京須偕充氏（落語評論家）／（追悼/再録）『乞食の年忌』故・佐藤慶氏（俳優） ちょっとおそばに（97）　 作家・古典学者　林望さんの巻 　 《名店の味》　あなご南ばん 『かんだやぶそば』 東京都千代田区神田淡路町二の十 ☎（０３）３２５—０２８７ 《名店の味》　更科あいもり板そば 『庄司屋』 山形県山形市幸町十四ノ二十八 ☎（０２３）６２２—１３８０ 《名店の味》お市そば　 『福そば』 福井県福井市中央一の二二の一 ☎（０７７６）２２—４６４０ 《名店の味》鴨なんそば 『八雲庵』 島根県松江市塩見縄手三〇八 ☎（０８５２）２２—２４００ シリーズ・橋37 御幸の橋（みゆきのはし） 作美善男 連載「そばの旅」 ―福岡県福岡市（後編）― 『信濃庵』『ひさや』を訪ねて 新連載「箱根湯本の老舗蕎麦一代記　愛しきはつ花」 第一章「はつ花」誕生（１）