全国新そば会net   東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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北白川書房
名店net
 
No. 162   2018 年 11 月 25 日 (毎月1回発行)
題字:芹沢
表紙:小暮真望「雪陽 日高連峰」(シルクスクリーン版画)・
カット:金守世士夫 真野俊久
昭和35年(1960)創刊。東西の有名そば老舗の会「全国新そば会」によって構成され、全国のそば通より絶大な支持を得る“そばの文化誌”です(発行:株式会社北白川書房)。カラーページ「名店の味」、「そば処 名店拝見」のほか、各界のそば好きが寄せる珠玉の「そばエッセイ」など、見ごたえ読みごたえのある誌面が好評。「全国新そば会」会員店店頭にてお配りしています。
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[名店拝見]『大黒屋』
 
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京都府京都市中京区木屋町蛸薬師上ル
Tel:075-221-2818
[名店拝見]『そば吉左右 更科』 詳細を見る
千葉県千葉市若葉区北谷津町110-2
Tel:043-228-5057
[名店の味]『手打ちそば 神田まつや』 詳細を見る
東京都千代田区神田須田町1-1
Tel:03-3251-1556
[名店の味]『直利庵(ちょくりあん)』 詳細を見る
岩手県盛岡市中ノ橋通1丁目12-13
Tel:019-624-0441
ちょっとおそばに シリーズ122
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落語家の立川志の輔さん
[名店の味]『よなきそば』道頓堀 今井 詳細を見る
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22
Tel:06-6211-0319

《名店の味》『割子そば』 八雲庵 詳細を見る
島根県松江市北堀町308
Tel:0852-22-2400
[名店拝見]『丁字屋』
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愛知県名古屋市中区大須3-29-6
Tel:052-241-1492
[名店拝見]『古川』 詳細を見る
香川県高松市鍛冶屋町1-8 なかむらビル2F
Tel:087-823-8123
エッセイ
『ざる蕎麦には迷惑な話ですが「ざる」はどうも・・・』:青島健太氏/スポーツライター&キャスター
『蕎麦と出汁の絶妙な関係』:二宮くみ子氏/農学博士
『蕎麦屋と話』:神田松之丞氏/講談師
シリーズ『ソバを求めて』 詳細を見る
野外調査の思い出(12)
大西近江(京都大学名誉教授)
シリーズ 四季幽玄 詳細を見る
谷口浩也氏 (医学博士、日本風景写真協会会員)