全国新そば会net   東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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全国紙 季刊 新そば
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北白川書房
名店net
 
No. 161   2018 年 07 月 25 日 (毎月1回発行)
題字:芹沢
表紙:小暮真望「春霞」(シルクスクリーン版画)・
カット:金守世士夫 真野俊久
昭和35年(1960)創刊。東西の有名そば老舗の会「全国新そば会」によって構成され、全国のそば通より絶大な支持を得る“そばの文化誌”です(発行:株式会社北白川書房)。カラーページ「名店の味」、「そば処 名店拝見」のほか、各界のそば好きが寄せる珠玉の「そばエッセイ」など、見ごたえ読みごたえのある誌面が好評。「全国新そば会」会員店店頭にてお配りしています。
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[名店拝見]『やま竹』
 
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山形県天童市久野本1-3-6
Tel:023-653-2116
[名店拝見]『総本家 橋本 そば蔵店』 詳細を見る
徳島県徳島市新蔵町1-77
Tel:そば蔵/088-655-1001
[名店の味]『尾張屋』 詳細を見る
東京都台東区浅草1-7-1
Tel:03-3845-4500
[名店の味]『安江』 詳細を見る
愛知県名古屋市瑞穂区陽明町2-32
Tel:052-831-1032
ちょっとおそばに シリーズ121
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フランス文学者の奥本大三さん
[名店の味]『ざるそば(さらしな)』江戸変わりそば 飯嶋 詳細を見る
静岡県三島市泉町1-31
Tel:055-975-8434

《名店の味》『爽涼そば』 眞心庵 そばひろ 詳細を見る
群馬県前橋市大友町3-24-11
Tel:027-254-4187
[名店拝見]『そば処武蔵』
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福岡県春日市原町1-81
Tel:092-582-9772
[名店拝見]『冨士屋 京都ポルタ店』 詳細を見る
大阪市天王寺区悲田院町10-48 МIОプラザ館4階
Tel:06-6779-7466
エッセイ
『困った蕎麦』:沖田修一氏/映画監督)、
『憧れと執着』:木村多江氏(女優)
『おそば』:井上テテ氏(脚本家)、
『幼年期の終わり』:橋本麻里氏(ライター/永青文庫副館長)、
『幼少期を蕎麦屋が身近にある環境で過ごして』:シソンヌ じろう氏(芸人)、
『日本伝統 手打ちそばまつり モンゴル』 :唐橋 宏さん(会津若松「桐屋」主人)、
『蕎麦の花よ』:加藤 剛氏(俳優)[※追悼再録]
『そばの旅』 福島市と郡山市 詳細を見る
―福島県は福島市と郡山市、猪苗代町―
シリーズ『ソバを求めて』 詳細を見る
野外調査の思い出(11)
大西近江(京都大学名誉教授)
シリーズ 四季幽玄 詳細を見る
谷口浩也氏 (医学博士、日本風景写真協会会員)