全国新そば会net   東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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北白川書房
名店net
 
No. 158   2017 年 07 月 20 日 (毎月1回発行)
題字:芹沢
表紙:小暮真望「水の彩り」(シルクスクリーン版画)・
カット:金守世士夫 真野俊久
昭和35年(1960)創刊。東西の有名そば老舗の会「全国新そば会」によって構成され、全国のそば通より絶大な支持を得る“そばの文化誌”です(発行:株式会社北白川書房)。カラーページ「名店の味」、「そば処 名店拝見」のほか、各界のそば好きが寄せる珠玉の「そばエッセイ」など、見ごたえ読みごたえのある誌面が好評。「全国新そば会」会員店店頭にてお配りしています。
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[名店拝見]『有喜屋 清水吉晴庵』 詳細を見る
京都市東山区清水三丁目三三四 清水産寧坂 青龍苑内
пi075)532-0678
[名店拝見]『大藪』
 
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石川県金沢市二口町ハ二一番
пi076)263-8505
[名店拝見]『出石皿そば そば庄』 詳細を見る
兵庫県豊岡市出石町鉄砲
пi0796)52−2432
[名店拝見]『大清水』 詳細を見る
山形県鶴岡市湯温海乙一三一
пi0235)43−2064
ちょっとおそばに シリーズ118

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石川九楊さん(書家)
エッセイ
『沖縄に和蕎麦が香る』ゆたかはじめ(エッセイスト/元東京高裁長官)/『記憶を呼び覚ますスイッチ』西成活裕(数理物理学者)/『お蕎麦と私』名取裕子氏(女優)/『90年代、00年代、10年代のそば』羽田圭介(作家)/『蕎麦』渡瀬恒彦 (俳優※再録)
《名店の味》『涼味とろろそば』 詳細を見る
室町砂場
東京日本橋室町四ノ一
пi03)3241-4038
《名店の味》『2色天せいろ』 詳細を見る
番丁庵
青森県八戸市番町二三
пi0178)22-7767
《名店の味》『レモン切り』 詳細を見る
松寿庵
愛知県名古屋市千種区豊年町四ノ一三
пi052)722-0212
《名店の味》『天せいろ』 詳細を見る
上杉
石川県羽咋郡宝達志水町麦生ヌノ六八
пi0767)28-4740
『そばの旅』 宮城県〜岩手県 詳細を見る
『さん竹』『直利庵』
シリーズ『ソバを求めて』 詳細を見る
野外調査の思い出(八)

大西近江(京都大学名誉教授)
 シリーズ 幸ノトリ 再び8
「暑い夏」
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藤井克己(西宮芸術文化協会会員)