全国新そば会net   東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
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全国紙 季刊 新そば
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北白川書房
名店net
 
No. 165   2019 年 11 月 25 日 (毎月1回発行)
題字:芹沢
表紙:小暮真望「朝日のあたる丘」(シルクスクリーン版画)・
カット:金守世士夫 真野俊久
※年3回発行
昭和35年(1960)創刊。東西の有名そば老舗の会「全国新そば会」によって構成され、全国のそば通より絶大な支持を得る“そばの文化誌”です(発行:株式会社北白川書房)。カラーページ「名店の味」、「そば処 名店拝見」のほか、各界のそば好きが寄せる珠玉の「そばエッセイ」など、見ごたえ読みごたえのある誌面が好評。「全国新そば会」会員店店頭にてお配りしています。
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[名店拝見]『ぎんざ田中屋』
 
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東京都中央区銀座6丁目6−19
03-3571-8228
[名店拝見]『藤駒本店』 詳細を見る
福島県白河市本町28
Tel:0248-23-2040
[名店の味]『天ぷらそば』日牟禮庵 詳細を見る
滋賀県近江八幡市西元町61
Tel:0748-33-2368
[名店の味]『カレーそば』信そば 長野屋 詳細を見る
兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目32−15 JR高架 2階
Tel:078-331-7356
ちょっとおそばに シリーズ124 詳細を見る
歴史学者の小和田哲男さん
[名店の味]『へぎそば』十日町小嶋屋 詳細を見る
新潟県
十日町市本町4丁目16-1
Tel:025-757-3155

《名店の味》『鴨せいろ』古式手打ちそば泉 詳細を見る
大分県由布市湯布院町1599−1
Tel:0977-85-2283
[名店拝見]『いづるや』
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栃木県栃木市出流町141
Tel:0282-31-0638
[名店拝見]『そば御膳むさしや』 詳細を見る
埼玉県川越市大字福田121−1
Tel:049-222-7747
エッセイ
・『蕎麦で思い出したこと』:福井 康雄/天文学者
・『蕎麦の話あれこれ』:北村 英治/クラリネット奏者
・『蕎麦と神話』:佐野 史郎/俳優
・『十割蕎麦に魅せられて』:池森 秀一/ミュージシャン
・『拝啓、「結」を迎えたあなたへ』:村上 新悟/俳優
・『蕎麦の旅』:平野 綾/声優・女優
シリーズ『ソバを求めて』 詳細を見る
野外調査の思い出(15)
大西近江(京都大学名誉教授)
シリーズ 四季幽玄 詳細を見る
谷口浩也氏 (医学博士、日本風景写真協会会員)