東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		直利庵（ちょくりあん） 創業明治17年の盛岡一の老舗です。店舗二階のお座敷でいただく「 ...     そば処　庄司屋 慶応年間、山形城三の丸の堀端でそば茶屋として始まった山形一の ...   越前そば  福そば JR福井駅より徒歩３分にある、越前そばの老舗。 越前おろしそば� ...     番丁庵 そば粉は北海道摩周産。どんなに目まぐるしく時が流れようとも時 ...     京都　有喜屋 名古屋の新幹線地下街にあるエスカに出店いたしまして早５年とな ...