東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		越前そば  福そば JR福井駅より徒歩３分にある、越前そばの老舗。 越前おろしそば� ...     横浜　利久庵 こしと喉ごしが身上の江戸そばを、横浜でもご賞味ください。 懐� ...     川崎大師松月庵 創業明治17年(1884年)、川崎大師の鳥居横で幾世代にもわたり大師 ...     総本家　橋本 創業明治３１年。秘境祖谷に隠れ住んだ平家の落人に伝わる郷土食 ...   二百二十年の味ごころ   九重味淋株式会社