東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		晦庵　河道屋 元禄の頃から京都御所御用の蕎麦司として名高い名店です。人気は ...   南部手打ちそば総本舗  切田屋 明治22年創業、そばそのものの味を楽しみたい生粉打ちそば。 地� ...     道頓堀 今井 今も毎日昔ながらの八升釜で一杯づつ心を込めてお出しを炊いてお ...   眞心庵  そばひろ 「味」は口ヘンに「未」。 人間はどんなうまいものを食べても「� ...     土合やぶ 毎日一生懸命。その中に楽しみを見つけての一日一日です。 日本� ...