東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		直利庵（ちょくりあん） 創業明治17年の盛岡一の老舗です。店舗二階のお座敷でいただく「 ...     総本家 更科堀井 創業寛政元年（1789）。混じりけのない、色白でのど越しのよい更 ...     わんこそば嘉司屋   阿部製粉株式会社 そば茶屋　  吹上庵　（そば道場「三稜館」） どなたでもお気軽にすぐそば打ちをご体験いただけるよう、石臼で ...