東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		籔半 北のウオール街とまで呼ばれた小樽に昭和29年創業。店舗の焼失、 ...     おそば処今井 今も毎日昔ながらの八升釜で一杯づつ心を込めてお出しを炊いてお ...     安田屋本店 南に広がる駿河湾、北にそびえる南アルプス。 そんな静岡では山� ...   出石皿そば  そば庄 昭和41年創業。当時は出石町にそば店は2軒のみでしたが、信州上� ...     わんこそば嘉司屋