東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は北白川書房です。
北海道 東　北 関　東 信　越 北　陸 東　海 近　畿 中　国 四　国 九　州 沖　縄   新そば会会員 賛助会員 「季刊 新そば」について 定期購読について		越後本手打  きそば　しんばし 手作りを理念に石臼挽き、手打ち蕎麦を提供していきます。 「強� ...     富山大黒や 明治28年創業。 老舖の味を守りつつも、常に「古くて新しいかた� ...     手打ちそば　神田まつや 創業明治17年。戦火を免れた木造２階建ての本店は大正の商家つく ...     株式会社青木蕎麦製粉所   川井屋 界隈は「文化のみち」と呼ばれる名古屋の歴史散策エリア。その古 ...