東西の有名そば老舗店の会「新そば会」。季刊誌「新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”です。事務局は
北白川書房
です。
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「季刊 新そば」について
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高砂
その土地のもつ「地」の良さを出す様に心がけ、昔ながらのオーソ ...
更科一休
横浜駅周辺に6店舗、みなとみらいに1店舗。ハマッ子に愛される日 ...
やぶ久
お江戸日本橋で四代百年。添加物は一切使用せず、厳選した素材の ...
民芸そば しのぶ庵
うどん、そばは今や健康食品の代名詞ともいえる時代。それにふさ ...
はつ花
箱根の山野に自生する自然薯は、古来より精力の源泉として珍重さ ...