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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 菓匠『長良園』

揖斐茶の豊かな風味
「信長の翠」

岐阜ゆかりの戦国武将・織田信長は、茶の湯をこよなく愛した茶人。
「信長の翠」は、そんな信長公に思いを馳せ、岐阜県産揖斐茶のほろ苦い風味を生かし、ひとつずつ丁寧に焼き上げたお菓子。外はカリッ、中はしっとりとした絶妙な食感に職人の技が光る。濃姫いちごをたっぷり使った「信長の赤」とともに、岐阜土産、贈答にもぴったりの一品。




「信長の翠」(12枚入)1,080円
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【本社・ファクトリーショップ】
岐阜市北鶉4-30
10時〜17時 土日祝休
(058)274-1251
【直営店ミノノヤ(岐阜羽島店)】
岐阜県羽島市福寿町千代田26-5
(新幹線「岐阜羽島駅」名鉄「新羽島駅」徒歩8分)
10時〜18時 水休 (058)372-3177 
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>>「長良園」HP
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