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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 生麩・生ゆば専門店
『麩兵』
ふんわり甘く、春を告げる
麩まんじゅう「桜もち」

天保7年(1836)創業。清流・長良川の伏流水を使い、手づくりの味を守り続ける、生麩・生ゆばの名店。写真は、道明寺入りの生麩でこし餡を包んだ、春だけ楽しめる麩まんじゅう「桜もち」。ほんのり淡い桜色。生麩はもっちりとやわらか。桜葉の香りと塩味が、こし餡の甘味を引き立てる。お茶請けに、お土産に。専門店ならではの美味しさを。


麩まんじゅう「桜もち」1個195円
(4月中旬までの販売)


岐阜市米屋町15
(JR・名鉄「岐阜駅」車7分/伊奈波神社すぐ)
(058)262-0283
9時〜17時半 不定休
直売店/岐阜高島屋B1F

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