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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 島の恵みがいっぱい
『日間賀観光ホテル』
しらすと島の幸をたっぷりと
「朝一しらすミニコース」

秋、しらす漁が盛んになる日間賀島。島の加工場「丸幸」の目利きが選んだ朝一しらすを、特製の昆布出汁を使い、目の前で茹で上げる。アツアツを頬張れば、ふわりと甘味が広がって…。旨味が染み出た出汁で、蝦しゃこ蛄や鱧など旬の魚介を茹でれば、これまた絶品の出汁茹で料理に。美味と日間賀島の絶景に酔いしれるひととき…。

「朝一しらすミニコース」3,500円(税別)

愛知県知多郡南知多町日間賀島
(0569)68-2211
電車/名鉄河和線「河和駅」→河和港(バス1分)→高速船(20分)→日間賀島(港から送迎バス有)
車/名古屋高速「大高IC」→知多半島道路「豊丘IC」→師崎港・片名港→日間賀島 ※片名港より海上タクシー随時。運行ホテルで手配いたします

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