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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 うなぎ『はせべ』
絶妙な焼き加減
ゆるぎない技と味

三代目当主・長谷部圭男さんの確かな焼きの技を求め、遠方からもファンが訪れている。創業昭和14年。“焼きは一生”をモットーに、当主自ら備長炭でじっくり焼く。香ばしい皮と、ふんわりジューシーな身のバランスはまさに技のたまもの。創業以来継ぎ足す秘伝のタレも見事。純和風の店内はバリアフリー。椅子席、お座敷で、ゆったりと……。



「うな丼(松)」2,700円(税込)
他、うな重、白焼、定食などのメニューも有
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愛知県岡崎市羽根町字東ノ郷6
(JR「岡崎駅」徒歩5分)
(0564)51-3427
11時〜14時半、16時半〜20時
月・第4火休 P有
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>>名店net「はせべ」
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