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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 金蝶饅頭 元祖
『金蝶堂総本店』

純黒糖の豊かな風味、
笹の香りに涼風感じる「笹のしずく」

文久2年創業。大垣銘菓、酒素まんじゅう「金蝶饅頭」の元祖。この春、店舗を一部改装し、光が射し込む明るく清々しい店内に。
写真は「伝承 笹のしずく」。蕨粉、葛粉、沖縄・波照間産の純黒糖を丹念に練り上げて蒸し、笹の葉に包んだ涼菓。清々しい笹の香り、黒糖の豊かな風味と上品な甘さ、もっちりと歯切れの良い食感が絶妙。冷やして召し上がれ。







「伝承 笹のしずく」1個270円、3個入810円
※前日までの要予約
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岐阜県大垣市郭町3-13
(JR「大垣駅」車5分。大垣共立銀行本店東へ300m)
(0584)78-3348
【支店】お千代保店、羽島店
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