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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 伊勢かまぼこ
若松屋
人気の「伊勢ひりょうず」

明治38年創業。伊勢志摩の新鮮な魚介を使い、蒲鉾、はんぺんを作り
続けている練り物の名舗。三代目社長の美みの濃松まつのり謙さん(47)は、伝統を守りながらも、新商品の開発に取り組み、三重大学大学院で水産加工の博士号をも取得。
写真は若松屋の人気商品「伊勢ひりょうず」と揚げ物。
豆腐とすり身を練りこんだ中に人参、枝豆、伊勢ひじき、うずらの卵など9種もの素材が入っている。

伊勢ひりょうず432円(店頭での揚げたては400円)税込


三重県伊勢市河崎1-9-28
(近鉄「伊勢市駅」徒歩15分、伊勢自動車道「伊勢IC」車8分)
(0596)23-1721 
9時〜18時 無休 P有
おかげ横丁若松屋、下野工場店、外宮前店、宮川店 
※お取り寄せも可
※お正月の伊勢神宮内宮前のおかげ横丁店では揚げたてのさつま揚げが人気!


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