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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 そば
松寿庵
夏にぴったり 爽やかな「レモン切り」


創業は昭和 38 年。初代と二代目が 揃って厨房に立っている。国内産玄 そばの丸抜き〞の状態から石臼で 自家製粉。十割そば、さらしな、太 打ちを常に揃えている。 季節の味を楽しめる変わりそばも 人気が高く、写真はレモンの皮を擂 って練り込んだ「レモン切り」。 ほのかな黄色、レモンのかすかな 香気、爽やかな喉ごしがたまらない。 活車海老や穴子、野菜など、厳選 素材の天ぷらも絶品。



変わりそば「レモン切り」950円 ※税込


名古屋市千種区豊年町4-13中京レンガ ビル1階
(地今池駅」1番出口徒歩10分 /市バス「都通り1」停留所徒歩2分)
☎(052)722-0212 Ⓟ有
11時〜15時、17時〜20時半(日祝20時)
木休、第2・4水は昼のみ営業




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