北白川書房 トップページへ
サイトマップ
 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 そば『松寿庵』
爽やかな喉ごし
変わりそば「柚子切り」

創業昭和53年。香りの良いそばにこだわり、国内産玄そばの殻を除いた“丸抜き”の状態から、石臼で自家製粉。十割そば、さらしな、太打ちを常に揃える。
季節ごとの味を楽しみに待つ人も多い変わりそば。
冬は「柚子切り」。そば一枚に柚子一個分の皮を擂って練り込んだそばは、黄色く色づき、すすれば、爽やかな芳香が鼻に抜ける。冬季限定の「かきそば」も人気。

変わりそば「柚子切り」950円
(3月末までの限定)


名古屋市千種区豊年町4-13中京レンガビル1階
(地下鉄「今池駅」1番出口徒歩10分/市バス「都通り1」停留所徒歩2分)
(052)722-0212 P有
11時〜15時、17時〜20時半(日祝20時)
木休、第2・4水は昼のみ営業


松寿庵 HP
名店net 松寿庵
名店net
名店発見 名店net
名選会
名選会システムについて
全国新そば会net
全国新そば会net
とうかい食べあるき友の会
とうかい食べあるき友の会
食べあるきの会ご案内
入会申込み希望の方
定期購読
定期購読のご案内
定期購読申込み希望の方
自費出版
自費出版のご案内
 
ご意見・ご感想  
Copyright(C)2004 北白川書房/All Rights Reserved