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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 鮎料理・季節料理
『かわらや』
滋味あふれる会席料理

全国に多くのファンを持つ長良川の天然鮎料理をはじめ、四季を映す繊細な日本料理に定評。
7千円の会席から2品。椀物は、すりおろした蕪に、ハタとずわい蟹を重ね、ふんわりと蒸した「かぶら蒸し」。鍋はコラーゲンたっぷりのスッポン。旨みが染み出た出汁は最後の一滴まで飲み干したい。掘り炬燵の個室で、風雅を尽くした会席料理をゆったりと…。



7,000円の会席から2品。
※昼2,500円〜、夜8,000円〜
(料金はすべて税サ別)
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岐阜市今町4-15
(JR・名鉄「岐阜駅」より岐阜バス「本町1丁目」下車すぐ)
(058)262-1530 P有
11時〜14時 17時〜21時 火休
※大広間、掘り炬燵の座敷、テーブル席
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