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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 寿き焼
『金谷』
至福の味わい、
元祖・伊賀牛の「寿き焼」

清浄な空気と水、牧草に恵まれた伊賀盆地で、優れた血統を守り育む伊賀牛。生産量が少なく、知る人ぞ知る名牛を、創業明治38年の『金谷』名物「寿き焼」で。芳醇な香り、とろけるような旨味は至高の味わい。町屋造りのしっとりとしたお座敷で、熟練の仲居さんが手際よく調理、食べごろで勧めてくれる。大根おろしでさっぱり頂くバター焼も人気。


寿き焼7,722円(ご飯、味噌汁、漬物。税サ込)
バター焼8,316円


三重県伊賀市上野農人町434
(名阪「中瀬IC」車6分。伊賀鉄道「広小路駅」徒歩1分) 
(0595)21-0105  P40台
月休(祝日の場合は翌日休)11時〜20時半
※1階は精肉部門、2階は座敷10室、大広間有

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