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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


今月のこの一品 御菓子司『花乃舎』
春の情景を映しとる
棹物「夜桜」

城下町として栄え、茶事盛んな桑名に明治7年創業。全国の茶人・文人に愛される名舗。写真は、春を彩る棹物「夜桜」。練り羊羹に、もろこし羹で作る桜の花びらをちらし、夜にはらはらと舞う桜を表現。なめらかな口当たりと上品な甘味に、五代目当主・水谷景一さんの丁寧な技が光る。手軽なハーフサイズもあり、詰め合わせは贈り物にも喜ばれている。


「夜桜」1本1,836円、ハーフ918円
(3月いっぱいの販売)


三重県桑名市南魚町88
(JR・近鉄「桑名駅」徒歩10分)
(0594)22-1320
8時半〜19時半 月休 P有
喫茶室/9時〜17時半(LO)
名鉄百貨店B1F、近鉄百貨店四日市店2F

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