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小堀勝啓の味楽る発見伝!(121)
ホテルオークラレストラン
『鉄板焼さざんか』
新料理長・山口泰生さんによる鉄板焼料理を楽しみ、「柔らかい物腰と流れるような手順は焼き手にピッタリ」と絶賛の小堀さんでした。


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