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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


表紙のこと 『地雷也』
今月の表紙は天むすの『地雷也』(名古屋市東区徳川1-739/社長 菅川尚子さん、専務 菅川桂子さん)です。
昭和60年、栄の地下街サカエチカに1号店を創業。いまや全国区の知名度となった名古屋名物『地雷也』の「天むす」はスパイスを効かせて揚げた天然海老を炊きたてのご飯で包み、一つひとつ手結び。香り豊かな海苔を巻いて、食べやすい一口サイズに仕上がっています。創業から5年後の平成元年には、銀座三越に二号店を、以後有名百貨店を中心に多数出店。催事のオファーも全国からあるほか、海外でも期間限定で出店し、大好評を得ています。名古屋が誇る『地雷也』の味を囲んで、今日も全国で笑顔が生まれています




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