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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房


表紙のこと 菓匠『長良園』
「信長の赤」は、岐阜のブランド苺“濃姫”をふんだんに使った、『長良園』の新銘菓。苺は地元の農家から直接仕入れ、自社工場でじっくり煮詰めペーストにしたあと、ゆっくりと低温で焼き上げた逸品。酸味と甘みのバランスが好評の濃姫いちごの美味しさをそのまま閉じ込め、サックリとした口どけ感が絶妙です。
創業は昭和28年。岐阜銘菓「鵜飼せんべい」は、幽玄な岐阜の鵜飼に魅せられた創業者が、「地域の大切な文化をお菓子にして届けたい」と作ったもの。岐阜県産の素材を使い、今も変わらず愛される味は、今春パッケージを一新しました。
昨秋には、新幹線岐阜羽島駅近くに、カフェを備えた直営店『ミノノヤ』をオープン。ここでしか味わえない商品もそろえ、新たな発信基地として注目されています。


















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【本社・ファクトリーショップ】
岐阜市北鶉4-30
(058)274-1251
土日祝休 
10時〜17時
【直営店ミノノヤ(岐阜羽島店)】
岐阜県羽島市福寿町千代田26-5
(新幹線「岐阜羽島駅」名鉄「新羽島駅」徒歩8分)
(058)372-3177
10時〜18時 水休
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>>「長良園」HP
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