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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 北白川書房
No. 159 2017年11月25日
題字:芹沢
表紙:小暮真望「細雪の調べ」(シルクスクリーン版画)・
カット:金守世士夫 真野俊久
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[名店拝見]『茅場町 長寿庵』詳細を見る
東京日本橋茅場町一ノ九ノ四
(03)3666-1971
[名店拝見]『利久庵』
 
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横浜市中区真砂町二ノ一七
(045)641-3035
[名店拝見]『きそば 一力』詳細を見る
青森県弘前市富田三ノ二
(0172)32-4565
[名店拝見]『越前そば 福そば』詳細を見る
福井市中央一ノ二二ノ一
(0776)22-4640
ちょっとおそばに シリーズ119

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新内 仲三郎さん(新内節三味線 人間国宝、四世冨士元派宗家)
エッセイ
『白砂に咲いていた蕎麦の花』司葉子氏(女優)/『ジュネーブの蕎麦がき』早野龍五氏(物理学者)/『ドイツで打ったエジプト蕎麦』茂木大輔氏(NHK交響楽団首席オーボエ奏者)/『旅の相棒』白石みき(『世界不思議発見』ミステリーハンター)/『蕎麦と仕事と日常と』中村有志氏(タレント)/『そば茶屋 吹上庵 四十周年 新そば献納祭』深尾兼好氏(潟Vイツウ代表取締役プロデューサー)
《名店の味》『鴨せいろ』詳細を見る
本家田毎
京都市中京区三条通寺町東入ル
(075)221-3030
《名店の味》『アナゴそば』詳細を見る
石挽蕎麦 御座候
兵庫県姫路市東辻井二ノ八七ノ一
(079)297-3773
《名店の味》『水そば』詳細を見る
桐屋
福島県会津若松市上町二ノ三四
(0242)25-3851
《名店の味》『天ぷら割子』詳細を見る
羽根屋
島根県出雲市今市町本町五四九
(0853)21-0058
『そばの旅』 甲府市 静岡市詳細を見る
甲府『奥村本店』 静岡『安田屋本店』
シリーズ『ソバを求めて』詳細を見る
野外調査の思い出(九)

大西近江(京都大学名誉教授)
 シリーズ 幸ノトリ 再び9
「初雪」
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藤井克己(西宮芸術文化協会会員)
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