季刊新そば　｜　北白川書房

新連載「箱根湯本の老舗蕎麦一代記　愛しきはつ花」
第一章「はつ花」誕生（１）

今回から箱根湯本の老舗蕎麦屋として名をはせる『はつ花』一代記を連載します。
箱根に「はつ花」ありといわれる老舗の歴史は平坦なものではありませんでした。
リストラをチャンスに生かした初代、小宮義一氏（現会長・満99歳で本当にお元気です）がどのように「はつ花」を育てられたのか、ぜひご一読を。