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『そばの旅』 甲府市 静岡市 甲府『奥村本店』 静岡『安田屋本店』
山梨県甲府市の『奥村本店』(由井信二さん)は江戸寛文年間創業。近隣には奥村本店の「奥」の字を由来とする店が多いという甲府随一の老舗です。息子の克典さんも厨房に立ち、来年開府500年を迎える甲府の地で蕎麦の風情を伝えています。
静岡県静岡市の『安田屋本店』(安田裕さん)は慶応2年創業。駿府城外堀近くにあり、旧幕臣達にも愛された老舗です。城下町商家を再現した風情ある店内。市内の自然薯を使った「登呂そば」など、自慢の蕎麦とつゆに合うメニューを提供しています。ともに長い歴史と蕎麦の魅力を楽しめる名店です。
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