北白川書房 トップページへ
サイトマップ
 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 月刊岐阜 北白川書房


《名店の味》『けいらん蕎麦』 権太呂
京都市中京区麩屋町通四条上ル
 創業明治44年。麩屋町の本店は地上5階地下1階建てで、茶人でもある三代目・藤本恵一郎さん(80)の美意識が生かされた本格的な数奇屋風。3階の襖絵は京都の青蓮院の襖絵を手掛けた木村英輝氏によるもの。また4階の茶室はサロンとしても利用されている。
 写真は「けいらん蕎麦」と「そばの実豆腐」。蕎麦のとろみは葛粉などを使った優しい口当たり。生姜のアクセントが嬉しい。
 そばは、滋賀県湖北の自社ソバ畑で作付けされたものなどをブレンドした石臼挽き。名水と羅臼昆布、目近節などを使った黄金の出汁で、そばファンを魅了する。
☎(075)221-5810

【写真】「けいらん蕎麦」(1,000円)左上「そばの実豆腐」(一切れ200円)▼


新そば会net権太呂
権太呂 HP
名店net
名店発見 名店net
名選会
名選会システムについて
全国新そば会net
全国新そば会net
とうかい食べあるき友の会
とうかい食べあるき友の会
食べあるきの会ご案内
入会申込み希望の方
定期購読
定期購読のご案内
定期購読申込み希望の方
自費出版
自費出版のご案内
 
ご意見・ご感想  
Copyright(C)2004 北白川書房/All Rights Reserved