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《名店の味》『2色天せいろ』 番丁庵
青森県八戸市番町二三
пi0178)22-7767
 福島県会津若松の名店『桐屋』で修業した当主・佐藤 彰さん(67)が、平成3年に八戸市番町の地にて創業。
 人気は季節ごとの変わり蕎麦。写真は胡麻切りに天ぷらが付く2色天せいろ。
 蕎麦は摩周産を石臼挽きした九一の手打ち。
 汁は道産昆布に自家製干し椎茸、醤油は関東、味醂は東海と各地から厳選。
 蕎麦前も充実、ジャズが流れる中、粋に“大人時間”を堪能できる。陶芸も入選歴があるほどで、店内の八戸焼が客の目を楽しませている。
※1月に近隣に移転予定。訪問時はご注意下さい

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