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《名店の味》『アナゴそば』 石挽蕎麦 御座候
兵庫県姫路市東辻井二ノ八七ノ一
(079)297-3773
一昨年、六年に及ぶ「平成の大修理」で、壮麗な姿を現した国宝姫路城。
 城から車で五分の『東辻井本店』、姫路駅の地下街には『グランフェスタ店』。
 国内産蕎麦を毎日石臼挽きし「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を楽しめる。
 姫路名物の穴子を使った「あなごそば」
(1,500円税込)は関西流の焼き穴子が蕎麦に絡み、つゆと一体となりまさに絶品。
 三代目の長森恵介さん(37)は休日には少年サッカーの指導者も務めている。


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