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[名店拝見]『越前そば 福そば』 福井市中央一ノ二二ノ一
(0776)22-4640
金沢まで伸びた北陸新幹線だが、福井では延伸に向けての準備が着々と進んでいる。
 JR福井駅前には新しい商業施設や、恐竜オブジェがあり、観光客を喜ばせている。
 駅西口より徒歩3分の地に昭和24年創業。
 鮮やかに輝く大看板と、入口脇に佇む彫刻家、関根仲夫作の「お市の泉」像が目印。
 二代目金井禧明さん(76)、三代目敬冶さん(46)が暖簾をしっかり盛り立てている。
 人気は福井産の石臼挽きぐるみを使った「越前そば」。地元ではサクッとした油揚げと大根おろしが絡む「あげおろし」も好評。



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