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[名店拝見]『有喜屋 清水吉晴庵』 京都市東山区清水三丁目三三四 清水産寧坂 青龍苑内
пi075)532-0678
 清水寺の産寧坂(さんねいざか)にあった料亭「京都坂口」が平成12年に青龍苑として再生。
 庭園や建物を残しながら、表通りには『有喜屋 清水吉晴庵』をはじめ京都を代表する人気店が入り、散策を楽しめる。
 『有喜屋』三代目当主、三嶋吉晴さん(60)の名から名付けた店舗は、大正時代の蔵をそのまま活かした。現代の名工や黄綬褒章受章など、名人で知られる吉晴さん直弟子の打ち手が、日々丹念にそばを打つ。
 打ち場と厨房が見える一階、二階は見事な梁で蔵の趣を堪能できる。


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