|
|
| 百選会A LA CARTE
そば『松寿庵』 |
梅、とろろ、そば
爽やかに、健康に
昭和５３年創業。国内産玄そばの殻を除いた「丸抜き」の状態から、石臼で自家製粉、十割蕎麦、更科、太打ちを常に揃える。
活車海老や穴子、野菜など、厳選素材の天ぷらも秀逸。
季節の味を楽しめるそばも人気が高い。写真の「梅とろろそば」は、栄養豊富な山芋をすりおろし、角切りした長芋に、梅肉を和えてトッピング。
粘りの強いとろろと梅味、そばが絶妙なハーモニーを醸す夏おすすめの一品。
千種区豊年町４・１３ 中京レンガビル１階
地下鉄「今池」駅１番出口徒歩１０分／市バス「都通り１」下車徒歩２分
☎０５２・７２２・０２１２
Ｐ有
１１時〜１５時、１７時〜２０時半（日祝２０時）
木休、第２・４水は昼のみ営業
【写真】「梅とろろそば」1,630円（税別）
梅肉は３年熟成の無農薬梅を使用。
▼名店net 松寿庵
▼松寿庵HP
|
|
|
|
|
|
