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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 月刊岐阜 北白川書房


百選会A LA CARTE そば『松寿庵』
梅、とろろ、そば
爽やかに、健康に

昭和53年創業。国内産玄そばの殻を除いた「丸抜き」の状態から、石臼で自家製粉、十割蕎麦、更科、太打ちを常に揃える。
活車海老や穴子、野菜など、厳選素材の天ぷらも秀逸。
季節の味を楽しめるそばも人気が高い。写真の「梅とろろそば」は、栄養豊富な山芋をすりおろし、角切りした長芋に、梅肉を和えてトッピング。
粘りの強いとろろと梅味、そばが絶妙なハーモニーを醸す夏おすすめの一品。

千種区豊年町4・13 中京レンガビル1階
地下鉄「今池」駅1番出口徒歩10分/市バス「都通り1」下車徒歩2分
☎052・722・0212
P有
11時〜15時、17時〜20時半(日祝20時)
木休、第2・4水は昼のみ営業

【写真】「梅とろろそば」1,630円(税別)
梅肉は3年熟成の無農薬梅を使用。

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