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百選会A LA CARTE 手打ちそば・精進料理『安 江』
ヘルシーで美味、夏限定『担々そば』

挽きたて、打ちたて、茹でたて≠信条に手打ちの味を守り続ける。荒挽き生粉打ちのざるそばは、コシが強く香り高い。
つゆは椎茸と昆布のみ使って長時間煮出した、東海でも唯一の精進出汁。
写真は、この夏の限定メニューで野菜の彩りも鮮やかな「坦々そば」。練りゴマを加えたかけつゆのコク、ラー油と豆板醤の辛みも、そばとの相性抜群。 工夫を凝らした、ヘルシーで食べ応えある一品。

瑞穂区陽明町2・32(市大薬学部東100m)
☎052・831・1032
11時〜21時(水のみ11時〜15時) 無休 P有
※テーブル席、小あがり、お座敷、茶室有

【写真】「坦々そば」1,600円(税込)※8月中旬までの限定
ナス、パプリカの彩りが食欲をそそる。ひき肉の代わりに精進料理の大豆ミートでヘルシーに。(こちらのそばは機械打ちです)

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