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百選会A LA CARTE 日本料理『荒木』




旬を選んで、極上の会席料理に

 「伏見」駅から徒歩5分、ビジネス街の一角に粋な数奇屋造りの佇まい。
 木箱いっぱいの旬菜から好みの食材を選ぶ「選べる会席料理」は名物。
 大物の鮑はバター焼きか肝醤油焼きで。桑名の蛤はしゃぶしゃぶに……と、前田康貴料理長が、素材の味が最も活きる調理法を提案してくれる。
 北海道昆布森産の絶品の毛蟹、一匹ずつ釣りあげる網走の「釣きんき」や国産ホワイトアスパラも。香り高い春の味、花山椒はステーキに添えて。



中区栄2・4・27稲垣ビル栄1F
地下鉄「伏見」駅4番出口徒歩5分
☎052・265・5265
17時半〜21時(LO)
※会席料理12,000円〜。お鍋料理も有
日祝休
カウンター6席、掘り炬燵の個室4部屋

「選べる会席料理」は時価。長崎県対馬産一本釣りのどぐろ「紅瞳」、三河湾産稚鮎、瀬戸内海産ミル貝、京野菜・万願寺唐辛子など
左の皿は花山椒 ※食材は日により異なります
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