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百選会訪問記
『リストランテ・エスト』


一軒家レストランのような空間で
伝統的、自然派イタリアンを


クラシックな扉を開けると、イタリア・トスカーナのあたたかな一軒家レストランを思わせるイタリア料理の名店。フェラーリのコレクターとして世界的に知られ、イタリア通でもあるオーナーの平松潤一郎さんが1996面にオープンした。
大きなテーブル、ゆとりある席間の店内では壁を飾る色とりどりの絵皿が目を惹く。
これはイタリアの伝統料理と食文化を守り伝える国際的な集まり「ブオンリコルド協会」加盟店の証し。『リストランテ・エスト』は東海圏で初の認定店だ。

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