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百選会訪問記
イタリア料理
『エノテーカ ピンキオーリ名古屋』
ミシュラン三ツ星に輝く名門
極上のワインと料理と眺望を |
中村区名駅４・７・１
ミッドランドスクエア42F
☎ 052・527・8831
11時〜LO13時半、17時半〜LO20時半
無休 Ⓟ有
イタリア・トスカーナ州フィレンツェは、ゆたかな自然がもたらす食材に恵まれ、食文化が開花した美食の都。この地に１９７３年、世界屈指のソムリエ、ジョルジョ・ピンキオーリ氏が『エノテーカ ピンキオーリ』を創業。
総料理長のアニー・フェオルデ夫人と二人三脚で、ミシュランガイドの三ツ星の名店に育てあげた。
この名門リストランテの料理を国内で味わえるのは名古屋だけ。
07年、ミッドランドスクエア42階にオープンし、昨年10周年を迎えた。新スポット誕生が相次ぐ名駅エリアにあっても、際立つクラス感は変わらない。
最高級のワインと料理、もてなしはいっそう存在感を増している。
「記念日や接待、レセプションに選んでいただける、特別なレストランとしての責任を感じます」と総支配人の坂間英明さん。
▼エノテーカピンキオーリ名古屋HP▼名店net エノテーカピンキオーリ名古屋「 |
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