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 季刊新そば とうかい食べあるき 月刊なごや 月刊岐阜 北白川書房


とうかい紳士録  御菓子つちや 代表取締役社長 槌谷祐哉さん
1971年、岐阜県大垣市生まれ。帯広『六花亭』で修業ののち、病身だった父に代わって29歳の若さで社長に就任(九代目)。看板商品「柿羊羹」がありながら、「何かを生み出せ」という祖父の教えを胸に、今も新商品の開発に余念がありません。




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